Chili sin carne ultra-protéiné : Le plat à moins de 2€ par personne

Préparez un chili sin carne ultra-protéiné, savoureux et économique. Moins de 2€ par personne pour un repas complet, idéal pour étudiants et familles pressées. #chilisincarneéconomique #chiliveggie

Le chili sin carne : votre allié saveur et budget

Marre des repas compliqués, coûteux ou peu nourrissants ? Découvrez le chili sin carne ultra-protéiné, une recette facile à préparer, incroyablement savoureuse et qui ne mettra pas votre portefeuille à rude épreuve. Parfait pour les étudiants, les mères de famille et tous ceux qui souhaitent manger sainement sans être un cordon bleu, ce plat complet est un véritable champion de l’économie et du plaisir gustatif.

Oubliez les préjugés sur la cuisine végétarienne : notre chili sin carne est riche en protéines grâce aux haricots rouges, généreux en saveurs et si réconfortant qu’il deviendra vite un incontournable de votre table. Prêt en un tour de main, il est la solution idéale pour un repas équilibré, pas cher et qui donne vraiment envie.

Une explosion de saveurs accessible à tous les budgets

Les ingrédients magiques pour 4 personnes

2 boîtes (environ 800g) de haricots rouges en conserve, rincés et égouttés (le cœur du chili veggie)
1 boîte (400g) de tomates concassées
1 gros oignon ou 2 petits
2 gousses d’ail
1 poivron rouge (pour la couleur et les vitamines)
1 cube de bouillon de légumes
200 ml d’eau chaude
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin en poudre
1 cuillère à café de paprika fumé (pour un goût irrésistible)
1/2 cuillère à café de piment de cayenne (ajustez selon votre goût pour le piquant)
Sel et poivre noir fraîchement moulu
Facultatif : quelques feuilles de coriandre fraîche ou de persil pour la garniture
Facultatif : une cuillère à soupe de concentré de tomate (pour plus d’intensité)

Le matériel nécessaire

Une grande cocotte ou une marmite
Une planche à découper
Un couteau de cuisine
Une cuillère en bois ou une spatule

Préparation simple et rapide : suivez le guide !

Préparez les légumes : pelez et émincez finement l’oignon et l’ail. Lavez et coupez le poivron en petits dés. (Voir comment couper un oignon sans pleurer : youtube.com/couper-oignon)
Faites revenir : dans la cocotte, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez ensuite l’ail et le poivron, puis laissez cuire encore 5 minutes en remuant régulièrement.
Les épices à l’honneur : incorporez le cumin, le paprika fumé et le piment de cayenne. Mélangez bien et laissez cuire 1 minute pour que les épices libèrent tous leurs arômes. (Astuce pour torréfier les épices : youtube.com/torrefier-epices)
Ajoutez le reste : versez les tomates concassées, les haricots rouges rincés, le cube de bouillon dilué dans l’eau chaude (et le concentré de tomate si vous en utilisez). Mélangez bien l’ensemble.
Mijotez et savourez : portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant au moins 20-25 minutes. Plus ça mijote, plus c’est bon ! Remuez de temps en temps pour éviter que ça n’accroche.
Assaisonnement final : goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Si vous aimez, ajoutez un peu de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.

Nos astuces pour un chili sin carne encore plus gourmand et économique

Le secret du lendemain : ce chili est encore meilleur réchauffé le lendemain. Préparez-en une grande quantité et congelez des portions individuelles pour des repas rapides !
Plus de protéines ? Ajoutez une boîte de lentilles corail ou de maïs pour une texture différente et encore plus de fibres.
Accompagnements variés : servez-le avec du riz, du quinoa, une tortilla de maïs, une salade verte fraîche, ou même des chips de maïs pour tremper.
Plus de légumes : n’hésitez pas à ajouter des carottes coupées en petits dés, des courgettes ou des champignons pour enrichir votre plat et varier les plaisirs.
Adaptez le piquant : si vous n’aimez pas le piquant, réduisez la quantité de piment ou supprimez-le. Pour les amateurs de sensations fortes, ajoutez un piment frais haché !

Un repas protéiné, pas cher et qui régale !

Voilà, vous avez désormais toutes les clés pour concocter un délicieux chili sin carne économique, un plat qui prouve qu’on peut manger gourmand, sain et pas cher. Que vous soyez à la recherche d’un repas protéiné pas cher ou d’une option chili veggie facile, cette recette est faite pour vous. Finis les repas tristes et chers, place à la saveur et à l’économie avec ce plat réconfortant qui saura séduire toute la famille. À vos fourneaux !