fini les repas fades et chers ! découvrez comment transformer quelques ingrédients de base en un plat savoureux qui régalera les papilles et ménagera votre portefeuille. si vous cherchez une solution express pour un déjeuner ou un dîner qui sort de l’ordinaire sans effort, cette recette de pâtes au thon rapide est faite pour vous.
un classique revisité : facile, rapide et pas cher
cette recette est la réponse parfaite pour tous ceux qui jonglent entre budget serré et manque de temps, qu’il s’agisse d’un repas étudiant par excellence ou d’une mère de famille en quête de simplicité. avec des ingrédients que l’on trouve presque toujours dans ses placards, elle incarne la « recette placard » par excellence. oubliez les plats compliqués et les longues préparations : en moins de 20 minutes, vous aurez un plat complet, délicieux et équilibré qui saura satisfaire toutes les faims, même celles des plus novices en cuisine.
les ingrédients malins pour deux personnes
- 200 g de pâtes courtes (penne, farfalle, coquillettes…)
- 1 boîte de thon au naturel (environ 140 g égoutté)
- 1 citron jaune bio (pour le jus et le zeste)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 petite gousse d’ail (facultatif, pour les amateurs)
- quelques brins de persil frais (facultatif)
- sel et poivre fraîchement moulu
la préparation éclair : vos pâtes au thon en un clin d’œil
- faites bouillir une grande casserole d’eau salée. pendant ce temps, égouttez soigneusement le thon.
- râpez le zeste du citron et pressez son jus. si vous utilisez de l’ail, hachez-le finement. ciselez le persil si vous en avez.
- plongez les pâtes dans l’eau bouillante et faites-les cuire selon les indications de l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
- pendant que les pâtes cuisent, dans un grand saladier, mélangez le thon égoutté et émietté avec le zeste et le jus de citron, l’huile d’olive et l’ail haché (si utilisé). salez et poivrez généreusement.
- une fois les pâtes cuites, égouttez-les rapidement en conservant une petite louche d’eau de cuisson. ajoutez les pâtes chaudes directement dans le saladier avec la préparation au thon.
- mélangez bien le tout. si le plat semble un peu sec, ajoutez une cuillère ou deux de l’eau de cuisson des pâtes réservée pour lier la sauce et la rendre plus onctueuse.
- servez immédiatement, parsemé de persil frais ciselé si désiré.
nos astuces pour sublimer ou varier la recette
- **une touche de piquant :** pour relever le goût, ajoutez une pincée de piment d’espelette ou de flocons de piment rouge dans la sauce.
- **plus de verdure :** incorporez quelques feuilles de roquette ou d’épinards frais directement dans les pâtes chaudes avant de mélanger ; elles flétriront au contact de la chaleur.
- **version crémeuse :** pour une texture plus gourmande, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de fromage frais type saint-morêt ou de ricotta à la préparation.
- **les restes :** ce plat est encore délicieux froid le lendemain, parfait pour un déjeuner à emporter.
voilà une recette qui prouve qu’il n’est pas nécessaire de dépenser beaucoup ou de passer des heures en cuisine pour se régaler. les pâtes au thon et citron sont la solution idéale pour un repas rapide, économique et plein de saveurs. à vous de jouer, et bon appétit !