Préparez un chili sin carne végétal, riche en protéines et savoureux, pour moins de 2€ par personne. idéal pour étudiants et familles pressées qui veulent bien manger.le chili sin carne ultra-protéiné : votre allié gourmand et économique
un festin végétal qui réchauffe le cœur et le portefeuille
marre des repas compliqués, coûteux, ou qui manquent de saveur ? découvrez notre recette de chili sin carne ultra-protéiné, un plat réconfortant, économique et diablement facile à préparer. parfait pour les étudiants avec un budget serré, les mères de famille pressées ou ceux qui débutent en cuisine, ce chili végétarien est la preuve qu’on peut manger sainement, avec goût et sans se ruiner. avec des protéines végétales à foison, c’est le repas moins de 2 euros qui va révolutionner votre quotidien.
les ingrédients malins pour un chili sin carne protéiné à petit prix
pour cette recette qui fait la part belle aux saveurs et aux économies, nous avons sélectionné des produits simples et accessibles.
- 200 g de protéines de soja texturées (moyennes ou petites) – l’alternative parfaite à la viande.
- 1 gros oignon.
- 2 gousses d’ail.
- 1 poivron rouge.
- 1 boîte de tomates concassées (400g).
- 1 boîte de haricots rouges (400g égouttés).
- 1 boîte de maïs (150g égoutté).
- 200 ml de bouillon de légumes.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- 1 cuillère à café de cumin moulu.
- 1 cuillère à café de paprika fumé.
- ½ cuillère à café de poudre de chili (ajustez selon votre goût).
- sel, poivre.
- (optionnel) quelques brins de coriandre fraîche pour la touche finale.
la préparation facile de votre chili sin carne protéiné
suivez ces étapes simples pour un résultat bluffant. même sans expérience, vous allez y arriver !
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étape 1 : réhydratation des protéines de soja (5 minutes)
plongez les protéines de soja texturées dans un grand bol d’eau chaude (ou de bouillon de légumes chaud pour plus de goût) pendant environ 5 minutes. égouttez-les et pressez-les bien pour retirer l’excès d’eau. cette étape est cruciale pour une bonne texture. voir comment réhydrater les protéines de soja.
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étape 2 : la base aromatique (5 minutes)
dans une grande casserole ou un faitout, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. émincez l’oignon et hachez l’ail. faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides, environ 3-4 minutes. ajoutez le poivron coupé en dés et laissez cuire 3 minutes de plus. préparer la base aromatique.
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étape 3 : l’intégration des saveurs (15-20 minutes)
ajoutez les protéines de soja égouttées dans la casserole et faites-les dorer quelques minutes. incorporez le cumin, le paprika fumé et la poudre de chili. mélangez bien pour que les épices enrobent tous les ingrédients. versez les tomates concassées et le bouillon de légumes. salez, poivrez. portez à ébullition, puis réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant au moins 15 minutes, pour que les saveurs se développent bien.
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étape 4 : les touches finales (5 minutes)
égouttez et rincez les haricots rouges ainsi que le maïs. ajoutez-les dans le chili et mélangez délicatement. laissez mijoter encore 5 minutes, juste le temps que les haricots et le maïs soient bien chauds. goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
astuces et accompagnements pour votre chili sin carne
ce chili sin carne protéiné est délicieux tel quel, mais voici quelques idées pour le sublimer ou varier les plaisirs :
- servez-le avec du riz basmati, du quinoa, ou même des tortillas de maïs.
- une cuillerée de yaourt végétal ou de crème fraîche (ou sa version végétale) peut adoucir le piquant.
- ajoutez des avocats coupés en dés pour une touche de fraîcheur et de graisses saines.
- pour un chili végétarien encore plus riche, n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes comme des courgettes ou des carottes râpées.
pourquoi ce chili sin carne est un champion des protéines végétales
ce plat n’est pas seulement bon et économique, il est aussi une excellente source de protéines végétales complètes grâce à l’association des protéines de soja texturées et des légumineuses (haricots rouges). il apporte l’énergie nécessaire pour tenir la journée, sans sensation de lourdeur, et contribue à une alimentation équilibrée. un vrai repas moins de 2 euros qui prend soin de votre corps !
conclusion : un plat facile, sain et pas cher à adopter d’urgence
vous l’aurez compris, notre chili sin carne protéiné est une option idéale pour quiconque cherche à manger équilibré, savoureux et à moindre coût. simple à réaliser, il s’adapte à toutes les occasions, du dîner rapide en semaine au repas convivial entre amis. n’attendez plus pour l’essayer, et faites-nous part de vos impressions !
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