Préparez un chili sin carne facile et délicieux en moins de 30 minutes. Une recette végétarienne, économique et pleine de saveurs, idéale pour toute la famille.
Un chili sin carne facile et rapide : le plat parfait pour un soir
Vous cherchez une recette qui change de l’ordinaire, qui est saine, économique et qui plaît à tout le monde, même à ceux qui ne sont pas végétariens ? J’ai ce qu’il vous faut ! Le chili sin carne facile, c’est la solution idéale pour un dîner de semaine sans prise de tête. Oubliez la viande, et laissez-vous surprendre par les saveurs riches et épicées de ce plat. C’est le plat parfait pour réchauffer les cœurs, tout en restant léger et délicieux. Que vous soyez étudiant, parent pressé ou débutant en cuisine, cette recette est faite pour vous.
pourquoi ce chili sin carne facile est-il si populaire ?
Le chili sin carne (littéralement « chili sans viande ») est un plat de plus en plus populaire. Non seulement il est très économique car il ne contient pas de viande, mais il est également très nutritif. Les haricots rouges et les lentilles qu’il contient sont une excellente source de protéines végétales et de fibres, ce qui le rend rassasiant et bon pour la santé. Les épices, quant à elles, apportent une profondeur de goût incroyable et ont des propriétés bénéfiques pour le corps. C’est la preuve qu’on peut se régaler avec des ingrédients simples et accessibles. En plus, ce chili sin carne facile peut se préparer à l’avance et se réchauffe très bien.
matériel et ingrédients
Pour réaliser cette recette, vous n’aurez pas besoin d’une cuisine professionnelle. Une grande casserole ou une cocotte, une planche à découper et une cuillère en bois suffiront. Les ingrédients sont des basiques que vous trouverez facilement.
pour 4 personnes :
- 1 oignon jaune
- 2 gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 boîte de haricots rouges (environ 400g)
- 1 boîte de maïs (environ 150g)
- 1 boîte de tomates concassées (environ 400g)
- 100g de lentilles vertes sèches (facultatif, pour une consistance plus épaisse)
- 1 cuillère à soupe de cumin en poudre
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café de piment de cayenne (ajustez selon votre goût)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche ou persil pour la décoration
- Riz ou tortillas pour accompagner
les étapes de la recette
étape 1 : la préparation des légumes (10 minutes)
Émincez finement l’oignon et hachez l’ail. Coupez le poivron rouge en petits dés. Rincez les haricots rouges et le maïs à l’eau froide et égouttez-les. Si vous utilisez des lentilles vertes, rincez-les également.
étape 2 : faire revenir les aromates (5 minutes)
Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive. Faites-y revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il devienne translucide. Ajoutez l’ail et les dés de poivron rouge. Laissez cuire 5 minutes en remuant régulièrement.
étape 3 : on ajoute les épices et les haricots (15 minutes)
Ajoutez le cumin, le paprika fumé et le piment de cayenne. Mélangez bien pour que les épices enrobent les légumes et libèrent leurs arômes. Ajoutez ensuite les haricots rouges, le maïs, les tomates concassées et les lentilles vertes (si vous en utilisez). Ajoutez un peu d’eau si nécessaire pour couvrir les lentilles. Salez et poivrez.
étape 4 : la cuisson et le service (5 minutes)
Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient cuites et que la sauce ait épaissi. Remuez de temps en temps pour que le fond n’accroche pas. Servez le chili bien chaud dans des bols, accompagné de riz, de tortillas, ou d’un peu de crème fraîche végétale pour adoucir le goût.
les secrets pour réussir ce plat à coup sûr
- le choix des épices : n’hésitez pas à ajuster les quantités d’épices selon vos préférences. Pour une version plus relevée, ajoutez plus de piment.
- laisser mijoter : le chili est meilleur quand il a mijoté. Si vous avez le temps, n’hésitez pas à prolonger la cuisson à feu doux pendant 30 minutes. Les saveurs n’en seront que meilleures.
- les garnitures : pour un plat encore plus gourmand, ajoutez de l’avocat en dés, du fromage râpé ou des chips de maïs concassées au moment de servir.
vidéos de démonstration
- comment couper un poivron facilement : https://www.youtube.com/watch?v=R9Y2R8T3M6g
- comment hacher de l’ail : https://www.youtube.com/watch?v=Fq_j_c8j71Y
Ce chili sin carne facile est un plat rassasiant, économique et plein de saveurs qui va vous réconcilier avec la cuisine végétarienne. Essayez-le et vous verrez, il deviendra un de vos plats préférés !
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