Transformez vos restes de poulet en 5 délicieuses recettes anti-gaspi rapides et économiques. Fini le gaspillage, place à la créativité en cuisine !
5 recettes anti-gaspi rapides pour sublimer vos restes de poulet
Qui n’a jamais eu un peu de poulet rôti ou de poulet grillé qui traîne au frigo, sans savoir quoi en faire ? Plutôt que de le laisser se perdre, je vous propose cinq recettes anti-gaspi rapides et délicieuses pour donner une seconde vie à vos restes. Fini le gaspillage, place à la créativité et aux économies ! Ces idées sont parfaites pour les étudiants avec un petit budget, les jeunes parents pressés, ou tous ceux qui veulent cuisiner malin.
pourquoi adopter les recettes anti-gaspi rapides ?
Adopter une cuisine anti-gaspi, ce n’est pas seulement bon pour votre portefeuille, c’est aussi un geste pour la planète. Le gaspillage alimentaire est un problème majeur, et chaque petit geste compte. Transformer vos restes de poulet en de nouveaux plats savoureux est une façon simple et efficace de participer à cette démarche. En plus, ces recettes anti-gaspi rapides vous feront gagner du temps en cuisine, car la base (le poulet) est déjà prête. C’est un gain de temps et d’argent garanti, sans compromis sur le goût !
nos 5 recettes anti-gaspi rapides avec du poulet
1. salade césar revisitée
La salade césar est un classique indémodable, mais avec du poulet froid, elle devient une recette anti-gaspi express.
ingrédients :
- restes de poulet coupé en dés ou effiloché
- laitue romaine
- croûtons
- parmesan râpé
- sauce césar (maison ou du commerce)
préparation (5 minutes) : Dans un grand saladier, mélangez la laitue, le poulet, les croûtons et le parmesan. Ajoutez la sauce césar et mélangez bien. Servez immédiatement.
2. wraps de poulet printaniers
Parfaits pour un déjeuner sur le pouce ou un pique-nique, ces wraps sont frais et faciles à personnaliser.
ingrédients :
- restes de poulet effiloché
- galettes de blé (tortillas)
- fromage frais (type st môret ou philadelphia)
- crudités de saison (carottes râpées, concombre en bâtonnets, pousses d’épinards)
- sel, poivre
préparation (7 minutes) : Étalez une fine couche de fromage frais sur chaque galette. Disposez le poulet effiloché et les crudités au centre. Salez, poivrez. Roulez fermement les wraps et coupez-les en deux si vous le souhaitez.
3. mini-quiches ou muffins salés au poulet
Une idée parfaite pour un apéritif, un brunch ou pour emporter au bureau.
ingrédients :
- restes de poulet coupé en petits dés
- 3 œufs
- 20 cl de crème liquide (ou lait)
- 50g de fromage râpé
- légumes coupés en dés (poivron, courgette, champignons…) – facultatif
- pâte brisée ou feuilletée (si vous faites des mini-quiches)
- sel, poivre, herbes de provence
préparation (10 minutes) : Préchauffez votre four à 180°c (th.6). Dans un bol, battez les œufs avec la crème, le sel, le poivre et les herbes. Ajoutez le poulet et les légumes. Si vous utilisez une pâte, découpez des ronds et foncez des moules à muffins. Versez la préparation. Saupoudrez de fromage râpé. Enfournez pour 15-20 minutes, jusqu’à ce que les quiches soient dorées.
4. hachis parmentier de poulet et légumes
Une version allégée et rapide du hachis parmentier traditionnel, parfait pour un plat familial.
ingrédients :
- restes de poulet haché ou effiloché
- purée de pommes de terre (maison ou instantanée)
- un peu de bouillon de volaille ou de lait
- légumes coupés en petits dés (carottes, petits pois, oignons)
- fromage râpé (facultatif)
- sel, poivre, persil
préparation (15 minutes) : Dans une poêle, faites revenir les légumes coupés en petits dés. Ajoutez le poulet effiloché et un peu de bouillon ou de lait pour que le mélange ne soit pas sec. Salez et poivrez. Dans un plat à gratin, déposez la préparation au poulet. Recouvrez de purée de pommes de terre. Vous pouvez saupoudrer de fromage râpé. Enfournez 10-15 minutes à 180°c (th.6) juste pour réchauffer et gratiner.
5. bouillons express asiatique au poulet
Un plat réconfortant et léger, idéal quand il fait frais.
ingrédients :
- restes de poulet effiloché
- bouillon de volaille (cube ou maison)
- nouilles chinoises instantanées ou vermicelles de riz
- légumes coupés finement (carottes, pak choï, champignons shiitake)
- sauce soja, gingembre frais râpé (facultatif)
- coriandre fraîche
préparation (10 minutes) : Dans une casserole, faites chauffer le bouillon de volaille. Ajoutez les légumes et laissez cuire quelques minutes. Ajoutez les nouilles ou vermicelles et le poulet effiloché. Laissez cuire le temps indiqué sur le paquet de nouilles. Assaisonnez avec un peu de sauce soja et du gingembre râpé. Servez dans un bol et parsemez de coriandre fraîche.
vidéos de démonstration
- comment effilocher du poulet facilement : https://www.youtube.com/watch?v=R9Y2R8T3M6g
- comment faire une sauce césar maison express : https://www.youtube.com/watch?v=cM5X7v3Jp_M
Ces recettes anti-gaspi rapides montrent qu’avec un peu d’imagination, vos restes de poulet peuvent se transformer en de véritables festins. N’hésitez pas à adapter ces idées avec les ingrédients que vous avez sous la main. Cuisiner anti-gaspi, c’est facile et délicieux !
Découvrez une nouvelle recette : Recette poulet pas cher au maïs et aux épices